nasi lemak

nasi lemak buah bidara
sayang selasih , amba turutkan
sayang anak , sayang semuanya
hamba persembahkan nasi lemak mak dara

resepi nasi lemak mak dara

2 1/2 pot beras basmathi
santan
air 2 1/2 pot

masakkan beras spt biasa
menggelegak, masukkan santan
@ terus sekali harung msukkan santan
gula , garam


tips:
dalam nasi boleh taruk lada hitam (biji)
halia diketuk2
halba
selain dr daun pandan

sambal yg sedang di dalam kuali + ikan bilis yg sudah siap di goreng..
tunggu masa nak masuk dlm kuali.

sambal tumis ikan bilis

- ikan bilis- disiang kepala,basuh dan goreng garing
asingkan
- cili kering direbus, di blender
- bawang besar 3 labu
- sedikit belacan
- asam keping
- garam, gula 

tumis bahan bahan spt cili giling, bawang besar, belacan
tumis sehingga garing, sambil dikacau kacau dan dimasukkan
air sedikit.
masukkan asam keping ( ganti kpd asam jawa)
masukkan ikan bilis, kacau2 dan terus tutup api.


p/s alhamdulilah...
walapun orang kata ..ek eleh nak masak nasik lemak..
kacang la weihh...tp teknik memasak dan skill adalah
paling diperlukan.
satu lagi..memasaklah dgn ikhlas dan gembira, insyallah
makanan kita akan jadi sesedap taraf 5 bintang.